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| Faktorei-Chef im Gespräch mit Johann Lafer |
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In einer Talk-Show anlässlich einer Gastronomiefachmesse in Karlsruhe, trafen der Inhaber der Faktorei Stefan Cammann und Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer aufeinander. In der Talkshow ging es um die extreme Veränderung des Berufsbildes Koch/Köchin. In der Gesprächsrunde „Talk am Herd“ ging es mitunter sehr heiß zur Sache. Am Ende waren sich jedoch alle Seiten einig, das mehr für die Ausbildung in der Gastronomie getan werden muss. In der Ideen-Küche, einem von Cammann konzipierten Messekonzept wurde 8 Stunden täglich und mit modernster Technik live gekocht. Lafer war sichtlich begeistert, von der Qualität, die heute mittels modernster Gartechnik erreicht wird. Cammann gilt in der Branche als Experte für moderne Küchenkonzepte. So zeichnet er sich aktuell u.a. für das Küchenkonzept des zurzeit im Bau befindlichen 700-Betten Hotels „Port-Royal“- im Heide Park Soltau verantwortlich.  Quelle: www.innenhafen-portal.de |
Kommentar-Center
Ein Österreicher in der Lüneburger Heide
Na, das liest sich doch gut! Vor allem das sie nie fertig werden! Ich denke dass es wichtig ist, dass immer wieder neue Attraktionen dazu kommen! Freue mich darauf! Viele Grüße - Schmiddel
23.05.12 09:45von Schmiddel69
Atemberaubende Bilder vom Heide Park Resort
Tolle Bilder! Danke dafür! Wann hat man schon mal die Gelegenheit den Park so zu sehen!? Gerne mehr davon! 
Viele Grüße - Schmiddel
von Schmiddel69
Atemberaubende Bilder vom Heide Park Resort
Dem Dank an Kai möchte ich mich auch sehr gerne anschließen. Ich bin immer wieder beeindruckt von seinen tollen Fotos und seinem Einsatz mit seiner Kamera. 
Liebe Grüße, Dirk
von Grumpy
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