Der Vorgänger von heutigen Wirtshaus des Admirals war das Restaurant Panorama-Blick. Dieses Gebäude wurde 1978 erbaut und im Winter 1980/1981 vergrößert. Das Gebäude machte ab 1990 Platz für einen komplett Neubau als Restaurant Panorama mit 3 Etagen und Reetdach.
Gleich im Eingangsbereich des Heide Park befand sich das Restaurant "Heidenhof" - besonders gerne von den Gästen besucht, die sich nach der Ankunft in der Lüneburger Heide und vor dem Start ins Park-Vergnügen schnell und preiswert stärken wollten.
Im Herzen des Parks, mitten im Themenbereich Exploria befindet sich Mamma Rosas Pizza & Pasta Restaurant, in welchem ihr euch einmal so richtig den Bauch vollschlagen könnt.
Viel Holz, gediegene Atmosphäre und feine Küche: Für das leibliche Wohl wurde in diesem Restaurant bestens gesorgt. Der Küchenchef sorgte mit zünftiger Küche dafür, dass Leib und Seele zusammen blieben.
Im Holländischen Stadtteil befand sich dieses kleine Bistro. Hinter einer Giebelfassade mit einem großen goldenen Schiffs-Relief war es die richtige Adresse für alle Fisch-Liebhaber sowie Fans holländischer Speziallitäten.